中共黨員，中國社會科學院研究生院工商管理碩士，蒙牛集團創始人，老牛基金會創始人、名譽會長，內蒙古師范大學教授，“全球捐股第一人”，入選“影響中國生活方式10大人物”，2002年中國十大創業風云人物之一。
牛根生從事乳業27年。2004年底，牛根生捐出全部個人股份設立“老牛專項基金”，成為“中國捐股講師”、“全球華人捐股講師”。
牛根生于1999年創辦蒙牛乳業，在“一無工廠，二無奶源，三無市場”的困境下開拓進取，使現在的蒙牛“一有全球樣板工廠，二有國際示范牧場，三有液態奶銷量全國第一” 。目前，蒙牛已在全國14個省級行政區建起20多座生產基地。產品覆蓋全國除臺灣省外的所有地區。開發的產品有液態奶、冰淇淋、奶品等三大系列100多個品種。
“蒙牛速度”在中國企業界引人注目。CCTV2003“中國經濟年度人物”對牛根生的頒獎辭寫道：“他是一頭牛，卻跑出了火箭的速度！” 蒙牛創造了多項全國紀錄，例如：榮獲中國成長企業“百強之冠”，位列“中國乳品行業競爭力第一名”，擁有中國規模大的“國際示范牧場”，并首次引入擠奶機器人，是中國乳界收奶量大的農業產業化“第一龍頭”；蒙牛枕單品銷量居全球第一，液態奶銷量居全國第一，“消費者綜合滿意度”列同類產品第一名，同時也是2003年香港超市惟一獲獎的大陸品牌；蒙牛還是中國首家在海外上市的乳制品企業，并一舉摘得“2004年佳IPO”桂冠。
牛根生信奉“小勝憑智，大勝靠德”、“財聚人散，財散人聚”的經營哲學，其領導的蒙牛與億萬消費者、千萬股民、百萬奶農及數十萬產銷大軍結成命運共同體，被人們稱為西部大開發以來“中國大的造飯碗企業”，由此誕生了一段流傳甚廣的民謠：“一家一戶一頭牛，老婆孩子熱炕頭；一家一戶兩頭牛，生活吃穿不用愁；一家一戶三頭牛，三年五年蓋洋樓；一家一戶一群牛，比蒙牛的老牛還要牛。” 1978年成為呼和浩特大黑河牛奶廠的一名養牛工人，1983年任內蒙古伊利集團（原呼和浩特回民奶食品廠）廠長 1992年 擔任內蒙古伊利集團生產經營副總裁 1998年底 被內蒙古伊利集團免去生產經營副總裁一職 1999年至今 創辦內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司并擔任董事長兼總裁職務
牛根生獲得的榮譽有：“ 2002年中國十大創業風云人物（之一）”；“2002年中國經濟有價值封面人物”；“中國民營工業行業領袖”；“2003年中國企業新領袖”；2003CCTV“中國經濟年度人物”；2004年 “中國策劃高獎”等。
內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司由自然人出資，采取發起設立方式于 1999年8月成立。目前，公司屬于中外合資股份制企業。從成立至今的短短幾年時間內，蒙牛的業務收入在全國乳制品企業中的排名已經由第1116位上升至第2位。
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