《西餐禮儀之—— 用餐方式及餐序》

主講老師：余海露

課程領(lǐng)域：管理者技能提升培訓(xùn)課程

課程詳情：

當(dāng)今社會(huì)，越來越流行到西餐店去用餐，而在商務(wù)交往中西餐

卻更不容回避。

當(dāng)我們?cè)谂c客戶品用西餐時(shí)，您是否留意我們餐中的舉止，

您是否了解關(guān)于西餐的用餐方式，這對(duì)于我們?cè)谇⒄剺I(yè)務(wù)，商務(wù)交往

合作起著非常重要的作用。

現(xiàn)在比較通行的用餐方式有以下三大類型：

　東方型：中國(guó)人、日本人、韓國(guó)人、老窩人等使用筷子。

　西方型：使用刀叉（英菜、俄菜、法菜、意菜等)

　印度型、阿拉伯型：不用餐具，用右手取食。

以西餐為例的餐序：（正餐）

　1、頭盆：開胃的色拉，是正餐西餐的前奏曲。

　2、開胃湯：有紅湯（俄羅斯的羅宋湯）、白湯(法菜的蘑菇湯)、清湯

　3、菜：副菜和主菜

　　副菜：白肉（海鮮、雞、魚肉）

　　主菜：紅肉（牛、羊、住、豬肉）

　4、甜品：冰激凌、水果、布丁、三明治等。

　5、飲料：咖啡、紅茶等。

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授課見證

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