連鎖餐飲制勝攻略

主講老師：王東升

課程詳情：

適合行業(yè)

酒店餐飲行業(yè)服裝鞋包行業(yè)教育培訓(xùn)行業(yè)通信行業(yè)其他

課程目標(biāo)

了解與借鑒經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)文化、餐飲理念、餐廳規(guī)劃、開(kāi)店流程和系統(tǒng)建立、營(yíng)銷策略、餐廳服務(wù)、成本管理、物料管理、食品安全、員工管理、員工訓(xùn)練、執(zhí)行和追蹤等核心內(nèi)容

課程時(shí)長(zhǎng)：一天

課程大綱

一、商業(yè)模式

1、餐飲現(xiàn)狀

2、困惑與趨勢(shì)

3、商業(yè)模式

4、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代

5、資本與創(chuàng)業(yè)者

二、永恒的基因

1、創(chuàng)始人的故事

2、創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)基因

3、企業(yè)文化的三個(gè)層面

1)企業(yè)文化精神篇

2)企業(yè)文化制度行為篇

3)企業(yè)文化物質(zhì)文化篇

三、連鎖餐飲的核心理念

1、QSCV制勝

2、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)

四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址

1、餐廳定位

2、商圈調(diào)查

3、店址選擇

餐飲連鎖金牌店長(zhǎng)成長(zhǎng)和修煉: 酒店餐飲; 適合行業(yè)政府機(jī)關(guān)部門酒店餐飲行業(yè)服裝鞋包行業(yè)教育培訓(xùn)行業(yè)其他課程目標(biāo)1、對(duì)餐飲現(xiàn)狀、商業(yè)模式、互聯(lián)網(wǎng)、顧客、公司、老板等的深刻理解，調(diào)試店長(zhǎng)自身定位;2、店長(zhǎng)作為店面終端“一把手”，應(yīng)加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)能力的修煉，強(qiáng)化店面管理系統(tǒng)化能力;3、店長(zhǎng)是店面終端“靈魂”，應(yīng)優(yōu)化店面運(yùn)營(yíng)管理意識(shí)和實(shí)操技巧，解決實(shí)際問(wèn)題。課程時(shí)長(zhǎng)：一天適合對(duì)象：店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人、創(chuàng)業(yè)者、老板(股東)課程大綱把握-

連鎖餐飲制勝攻略: 酒店餐飲; 適合行業(yè)酒店餐飲行業(yè)服裝鞋包行業(yè)教育培訓(xùn)行業(yè)通信行業(yè)其他課程目標(biāo)了解與借鑒經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)文化、餐飲理念、餐廳規(guī)劃、開(kāi)店流程和系統(tǒng)建立、營(yíng)銷策略、餐廳服務(wù)、成本管理、物料管理、食品安全、員工管理、員工訓(xùn)練、執(zhí)行和追蹤等核心內(nèi)容課程時(shí)長(zhǎng)：一天課程大綱一、商業(yè)模式1、餐飲現(xiàn)狀2、困惑與趨勢(shì)3、商業(yè)模式4、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代5、資本與創(chuàng)業(yè)者二、永恒的基因1、創(chuàng)始人的故事2、創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)基因3、企業(yè)文化的三個(gè)層面1)企

培訓(xùn)管理者實(shí)戰(zhàn)技能提升訓(xùn)練: 管理者技能提升; 適合行業(yè)酒店餐飲行業(yè)服裝鞋包行業(yè)教育培訓(xùn)行業(yè)通信行業(yè)其他課程背景本課程將從培訓(xùn)經(jīng)理角色定位、職能、培訓(xùn)體系建立、培訓(xùn)流程管理、培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化和評(píng)估等方面著手，通過(guò)講解總結(jié)、現(xiàn)場(chǎng)演練、錄像、匯報(bào)演示等多種方式使學(xué)員在完成課程的學(xué)習(xí)后，能夠系統(tǒng)的掌握培訓(xùn)經(jīng)理必備的技能。課程目標(biāo)強(qiáng)化培訓(xùn)管理者實(shí)際工作中常用技能：培訓(xùn)文化建立、需求分析、成果轉(zhuǎn)化、培訓(xùn)評(píng)估等，幫助解決培訓(xùn)工作中的實(shí)際問(wèn)題;幫助培訓(xùn)管理者建立

企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師（TTT）實(shí)戰(zhàn)技能提升演練: 內(nèi)訓(xùn)師培訓(xùn); 適合行業(yè)酒店餐飲行業(yè)服裝鞋包行業(yè)教育培訓(xùn)行業(yè)通信行業(yè)其他課程背景本課程將從培訓(xùn)綜述、課程開(kāi)發(fā)、課堂呈現(xiàn)、課堂保障、精彩演繹、訓(xùn)練輔導(dǎo)、成長(zhǎng)之路等幾個(gè)方面著手，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演練、現(xiàn)場(chǎng)糾偏、講解總結(jié)、現(xiàn)場(chǎng)錄像照相、游戲互動(dòng)、匯報(bào)演示等多種方式使學(xué)員在完成課程的學(xué)習(xí)后，能夠使企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師能力得到系統(tǒng)的提升。課程目標(biāo)使內(nèi)訓(xùn)師完整掌握培訓(xùn)綜述、課程開(kāi)發(fā)、課堂呈現(xiàn)、課堂保障、精彩演繹、訓(xùn)練輔導(dǎo)、成長(zhǎng)之路等核心內(nèi)容1

授課見(jiàn)證

王東升還沒(méi)有發(fā)布授課見(jiàn)證

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