適合行業(yè)

酒店餐飲行業(yè)服裝鞋包行業(yè)教育培訓(xùn)行業(yè)通信行業(yè)其他

課程目標(biāo)

了解與借鑒經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)文化、餐飲理念、餐廳規(guī)劃、開(kāi)店流程和系統(tǒng)建立、營(yíng)銷策略、餐廳服務(wù)、成本管理、物料管理、食品安全、員工管理、員工訓(xùn)練、執(zhí)行和追蹤等核心內(nèi)容

課程時(shí)長(zhǎng)：一天

課程大綱

一、商業(yè)模式

1、餐飲現(xiàn)狀

2、困惑與趨勢(shì)

3、商業(yè)模式

4、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代

5、資本與創(chuàng)業(yè)者

二、永恒的基因

1、創(chuàng)始人的故事

2、創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)基因

3、企業(yè)文化的三個(gè)層面

1)企業(yè)文化精神篇

2)企業(yè)文化制度行為篇

3)企業(yè)文化物質(zhì)文化篇

三、連鎖餐飲的核心理念

1、QSCV制勝

2、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)

四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址

1、餐廳定位

2、商圈調(diào)查

3、店址選擇